In der Wendener SGV-Hütte dreht sich alles um den Schinken
Räuchern, bewachen und essen
- Wenden, 01.12.2022
- Verschiedenes
![Schinken, soweit das Auge reicht - in der SGV-Hütte wurde geräuchert, bewacht und anschließen gegessen. von privat](https://media1.lokalplus.nrw/articles/2022/12/76441/48465-77200-w-898452.webp)
Wenden. Nach zwei Jahren Coronapause konnten wieder Veranstaltungen in der SGV-Wanderhütte stattfinden. Nach der Traditionsveranstaltung „Sauerkraut selber machen“ Ende Oktober haben sich jetzt 13 Personen getroffen, um im Vereinshaus Schinken zu räuchern.
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Nach altem Rezept von SGV-Mitglied Josef Schröder, der die Aktion begleitete, pökelten die Teilnehmer die Schinkenstücke. Danach begann der Räucherprozess, der über mehrere Tage und Nächte unter ständiger Kontrolle verlief.
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Neu in diesem Jahr war die Teilnahme von Familien. Da der Räucherofen Tag und Nacht bewacht werden musste, übernachteten auch Mütter mit ihren Kindern in der SGV-Wanderhütte - ein großes Abenteuer für die Kinder.
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Am ersten Adventssonntag konnte der Räucherofen geöffnet werden und der Schinken wurde an die Teilnehmer verteilt. Oder in der SGV-Hütte verzehrt, denn zum großen Schinkenessen konnten die SGV-Helfer Teilnehmer und Gäste aus dem gesamten Kreisgebiet und dem Siegerland bewirten.
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Im Angebot waren Schinkenteller mit Lachsschinken, Kümmelschinken sowie Knoblauchschinken und als Nachtisch eine frisch gebackene Waffel.
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