Endlich wieder Kappesfest in der SGV-Wanderhütte in der Stemmicke

Wenden. „Sauerkraut selbst machen“ ist inzwischen beim SGV Wenden eine beliebte Traditionsveranstaltung geworden. Nach zwei Jahren eingeschränkter Vorgehensweise konnte jetzt endlich wieder beim „Kappesfest“ an der SGV-Wanderhütte in der Stemmicke öffentlich Sauerkraut hergestellt werden.

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Der Kohl wurde wie all die Jahre vorher in der Soester Börde frisch vom Feld geholt. Trotz des trockenem Sommers war die Kohlqualität in diesem Jahr sehr gut. Traditionsgemäß wird der Kohl von Hand gehobelt und in Fässer eingestampft.

24 Teilnehmer verarbeiteten rund 300 Kilogramm Kohl. Zum Jahreswechsel ist das Sauerkraut perfekt und kann dann portionsweise eingefroren oder eingekocht werden.

Viele Besucher

Viele Zuschauer freuten sich bei gutem Wetter über feste und flüssige Verpflegung in der SGV-Wanderhütte. Sogar Kinder waren dabei, um ihr eigenes Sauerkraut herzustellen: Sie stampften im eigenen Gefäß und freuen sich auf das eigene Sauerkraut.

Die Helfer des SGV-Wenden waren wieder den ganzen Tag im Einsatz. SGV- Mitglied Josef Schröder, der die Herstellung anleitete und überwachte, schmeckte jedes gefüllte Fass persönlich ab.