Süß geht immer: Erdbeer-Tiramisu

Süß geht immer – und wenn das Dessert dann auch noch mit Erdbeeren garniert ist, dann passt es perfekt in die warmen Sommermonate. So wie das Rezept, das euch heute Philipp Voss vom Landhotel Voss in Saalhausen präsentiert: Erdbeer-Tiramisu.

Zutaten:

• 200g Tiefkühl-Erdbeeren
• 1 Schale frische Erdbeeren
• 100g Löffelbiskuits
• 3 EL Zucker
• Vanillemark/-zucker
• 1-2 Becher Mascarpone

Und so geht’s:

1. Mascarpone mit Zucker und Vanille verrühren.
2. TK-Erdbeeren mit etwas Zucker und Wasser im Topf aufkochen lassen, dann mixen.
3. Löffelbiskuits in der Erdbeersauce wenden und den Boden einer Auflaufform damit bedecken.
4. Darauf Mascarpone verstreichen und mit frischen Erbeerscheiben belegen.
5. Den Schritt wiederholen, bis die Form voll ist.
6. Am Schluss mit Erdbeeren und Kakaopulver garnieren.