Sommerzeit ist Grillzeit – wie wäre es mit einer leckeren Marinade dazu?

Sommerzeit ist Grillzeit – vor allem bei dem wunderbaren Wetter, das uns im Moment mit viel Sonne und Draußen-Zeit verwöhnt. Wie wäre es mal mit einer leckeren Grillmarinade, um etwas Besonderes auf den Teller zu zaubern? Das Landhotel Voss aus Saalhausen zeigt euch heute, wie ihr eine Marinade zubereitet…

Ihr braucht:

• 6 Stk Schweinerückensteak/Schweinenackensteak ca. 1 bis 2 cm dick
• 1 Stk Zitrone
• 4 Stk Knoblauchzehen
• 4 TL Honig
• 4 TL Olivenöl
• 1 Prise Chilipulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfefferkörner
• 1 Prise Paprikapulver, edelsüß

Und so geht’s:

1. Für die Grillmarinade zuerst die Zitrone auspressen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken.
3. Dann den Zitronensaft mit dem Knoblauch verrühren und den Honig sowie das Olivenöl einrühren.
4. Danach die Marinade mit Salz, Pfeffer, Chili- und Paprikapulver abschmecken.
5. Nun das vorbereitete Fleisch mit der Marinade massieren und am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
6. Dazu passen Rosmarin-Drillinge im Ofen gegart und gegrilltes Gemüse.