Ein Strauß Blätterteigrosen zum Muttertag von Melli Heuel
Köstliche Blumen zum Genießen
- Kreis Olpe, 08.05.2021
- Lokalgenuss , Verschiedenes
- Von Melli Heuel
Melli Heuel
Redaktion
![Von Melli Heuel gibt es zum Muttertag einen Strauß Blätterteigrosen. von privat](https://media1.lokalplus.nrw/articles/2021/05/53679/27053-23057-w-158524.webp)
Kreis Olpe. Für alle, die noch keine kleine Aufmerksamkeit für Mama besorgt haben: hier eine last minute Idee, die von Herzen kommt! Bereitet doch zum Muttertag köstliche Apfel-Blätterteig-Rosen zu. Diese knusprigen Rosen sehen nicht nur unglaublich gut aus, sondern schmeckten einfach nur genial.
Zutaten für 6 Rosen:
- 1 Pckg. Blätterteig
- 2 rotschalige Äpfel
- 2 El Aprikosenmarmelade
- 3 El Zucker
- 1 Tl Zimt
- etwas Butter für die Muffinform
- Puderzucker zum Bestreuen
![Breitet den Blätterteig aus. Besonders gut verarbeiten lässt sich gekühlter Blätterteig, wenn er 30 Minuten vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank genommen wird.](https://media1.lokalplus.nrw/gallery/2021/05/8400/86337-38613-a-158525.webp)
Zubereitung:
- Blätterteig auspacken und über die kurze Seite in 6 gleichgroße Streifen zerteilen.
- Jeden Steifen ein wenig mit Aprikosenmarmelade einstreichen.
- Zucker und Zimt mischen.
- Äpfel waschen und mit einem Küchenhobel bis zum Kerngehäuse in dünne Scheiben hobeln.
- Mit der gegenüberliegenden Apfelseite genau so verfahren.
- Die Apfelscheiben sollten so dick sein, dass sie beim Biegen nicht brechen.
- Apfelscheiben überlappend über den oberen Rand der Streifen legen, dass sie überstehen.
- Bestreut die Apfelscheiben mit Zimtzucker.
- Die untere Hälfte des Blätterteigstreifens nach oben klappen und etwas andrücken.
- Jetzt den Streifen wie eine Schnecke von der kurzen Seite her aufrollen.
- Fettet ein Muffinblech und gebt die 6 Muffins in die Mulden des Blechs.
- Backt die Apfelrosen bei 180 C Umluft ca. 30 Minuten – falls die Ränder der Apfelscheiben drohen, zu dunkel zu werden, deckt das Blech mit einem Stück Alufolie ab. Wichtig ist, dass die Rosen auch durchgaren.
- Entnehmt die Rosen und bestäubt sie mit reichlich Puderzucker.
Lecker einfach zu einer Tasse Kaffee als Nachmittagsgebäck, oder mit Eis und Sahne oder Vanillesauce als Dessert.
![Bestreicht die Blätterteigstreifen mit pikantem Frischkäse, belegt sie hälftig mit Zucchinischeiben, die ihr mit Salz und Pfeffer würzt...](https://media1.lokalplus.nrw/gallery/2021/05/8401/97951-86886-a-158534.webp)
Ihr mögt es pikant?
Dann empfehle ich euch diese leckeren Zucchinirosen. Die Verarbeitung erfolgt analog zum süßen Rezept. Bestreicht die Blätterteigstreifen mit pikantem Frischkäse (z.B. Französische Kräuter oder Paprika-Chili) und belegt die Streifen mit dünngehoblelten Zucchinischeiben. Zusätzlich könnt ihr z.B. auch eine Scheibe Schinken oder Salamischeiben mit einwickeln.