Oberveischede hat ein neues Restaurant: Internationale und osteuropäische Gerichte werden im „Balkan Restaurant“ (An den Hässeln 2) serviert. Zur offiziellen Eröffnung mit Live-Musik von Sängerin Ioana Moldovan lädt Gastronomin Mariana Simion für das erste April-Wochenende (1. bis 3. April) ein. Ab diesem Zeitpunkt können Gäste hier auch besondere Speisen genießen.
Crêpes mit rotem Kaviar, Lachssteak mit gebratenem Gemüse, Fleischplatte oder Sauerkrautroulade mit Polenta aus Maismehl: Dass die balkanische Küche mehr zu bieten hat als Gerichte wie Cevapcici und Gulasch, beweist die Speisekarte des neuen Restaurants in Oberveischede. Ohne die deftigen Klassiker zu vernachlässigen, werden andere rustikale, aber auch bürgerliche sowie exklusive Gerichte aufgetischt. „Ganz unterschiedliche internationale Einflüsse treffen im Balkan aufeinander. Dadurch entsteht eine ganz besondere und vor allem außergewöhnliche Küche“, sagt Restaurant-Besitzerin Mariana Simion. In ihrem Heimatland Rumänien seien beispielsweise auch Fischgerichte sehr beliebt. Für die 32-Jährige ist es daher selbstverständlich, auch in ihrem Restaurant in Oberveischede Fisch-Variationen anzubieten.
Bei der Herstellung der Gerichte lege das Küchen-Team Wert auf frische Produkte, die vorzugsweise aus der Region stammen. So werden Eier, Milch, Butter oder die Bio-Kartoffeln von Landwirten aus dem Umland eingekauft. „Alle Gerichte werden frisch und ohne künstliche Farbstoffe sowie Geschmacksverstärker zubereitet“, erklärt Mariana Simion. „Darüber hinaus stellen unsere Köche Produkte wie Marmeladen, Brot, einen Großteil der Saucen und Wurst nach rumänischer Art selbst her.“
Passend zu den Speisen bietet Simion besondere balkanische Weine und andere Getränke an. „Natürlich gibt’s bei uns aber auch alle gängigen Getränke.“ Ergänzt wird die Speisekarte durch ein umfangreiches Kaffee- und Cocktail-Angebot sowie Eiskreationen und andere süße Desserts. Das „Balkan Restaurant“ hat täglich (ohne Ruhetag) von 9 bis 22 Uhr geöffnet und bietet Frühstück, einen Mittagstisch, eine Kaffeezeit sowie Abendessen mit klassischen sowie exklusiven Gerichten an.
