Nachrichten Wirtschaft
Finnentrop, 18. September 2017

DLG-Gold-Medaillen für Metten Fleischwaren aus Finnentrop

DLG-Gold-Medaillen für Metten Fleischwaren
Symbolfoto: Katja Fünfsinn
Finnentrop. Der Fleischwarenspezialist Metten Fleischwaren aus Finnentrop darf sich über 17 Gold-, 5 Silber- und 2 Bronze-Medaillen der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) freuen. Die prämierten Produkte überzeugten eine Experten-Jury im Rahmen der diesjährigen Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Schinken & Wurst.

Im Mittelpunkt der DLG-Tests standen umfangreiche Produkttests. Die Ergebnisse der sensorischen Produktbewertung berücksichtigten Einflüsse der Rohstoffauswahl, der Herstellungstechnologie und der Rezeptur. Sie wurden ergänzt um eine Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung sowie um weitere (Labor-)Analysen. Bei Vollkonserven wurde stets eine Haltbarkeitsprüfung über zehn Tage durchgeführt und bei abgepackter Wurst gab es zusätzlich eine Qualitätskontrolle am Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums.

Das DLG-Testzentrum ist führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Getestete Produkte, die die DLG-Qualitätskriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze. Die Testergebnisse sind online abrufbar.
(LP)

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