Fleischerei Alterauge erfolgreich bei internationalen Wettbewerb

Fleischwurst erhält Höchstpunktzahl


Gleich zwei Auszeichnungen bekommt Fleischermeister Christoph Alterauge vom Vorstand der Confrerie übergeben. von privat
Gleich zwei Auszeichnungen bekommt Fleischermeister Christoph Alterauge vom Vorstand der Confrerie übergeben. © privat

Rothemühle/Roermond. Die Fleischerei Alterauge aus Rothemühle kann wieder von „großen Erfolgen“ sprechen. Auch in diesem Jahr hat der Betrieb auf internationaler Ebene die heimische Region vertreten. „Die Wurst aus dem Sauerland ist immer etwas Besonderes für uns”, so die Jury vom Internationalen Wettbewerb der Confrérie des Chevaliers in Roermond/Niederlande.


Alle 16 eingereichten Produkte des Wurst-Europameisters 2017 wurden mit Edelmetall belohnt. „Ein klasse Erfolg“, sagt Christoph Alterauge. „Für uns ist es sehr wichtig, dass wir regelmäßig unsere Produkte testen lassen und unser gleichbleibender, hoher Qualitätsanspruch bestätigt wird. Ich freue mich zusammen mit meinem Fleischerteam, dass wir wieder mit einem Pokal nach Hause kommen durften“, strahlt Christoph Alterauge sichtlich.

Eingereicht wurden die Produkte bereits im Januar und wurden eigens von Christoph Alterauge nach Eindhoven gebracht. Eine neu zusammen gestellte Jury, die aus unterschiedlichsten Berufszweigen stammt,  unter anderem aus Spitzenköchen, Hauswirtschafterinnen und Fleischern, wertete noch am gleichen Wochenende alle eingereichten Produkte aus.
800 Produkte im Test
Insgesamt nahmen circa 90 Wettstreiter aus ganz Europa mit über 800 Produkten am Wettbewerb teil. Alle Produkte wurden bis ins kleinste Detail geprüft. Hierzu zählte nicht nur der Geschmack. Aussehen, wie Farbe, Konsistenz und die Untersuchung auf möglichst wenig Luftlöcher in der Wurst gehörten nur zu wenigen der hiesigen, streng bewerteten Prüf-Palette. Auf bis zu 80 Details werden die Produkte überprüft.

Die hiesige Fleischerei erzielte mit seinen Produkten den Pokal „Nationaler Champion“ und konnte somit das Niveau der letzten Jahre halten. „Eure Fleischwurst hat eigentlich Doppel-Gold verdient“, lobte Werner Richelle vom Vorstand der Jury. Zu den Goldprodukten zählen außerdem unter anderem die „Currywurst im Glas“,die „Rostbratwürstchen“ und auch das „Olper Beff“ wurde wieder international ausgezeichnet.
„Wurst-Oskar" verliehen
Das super Gesamtergebnis überzeugte die Jury.  Aus diesem Grund wurde Christoph Alterauge zusätzlich eine ganz besondere Auszeichnung verliehen: Er erhielt zusammen für sein komplettes Team, den liebevoll getauften „Wurst-Oskar für besonders hervorragende Goldprodukte”, in Form eines gläsernen Ehrenpokales.

„Es ist toll, mit einem guten Team zusammenzuarbeiten und es bereitet mir jeden Tag auf`s Neue viel Freude - Danke,  Jungs!“, strahlt der frisch gebackene „Pokalgewinner“ und „Oskar-Besitzer“ Christoph Alterauge.
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