Eintauchen und genießen: Tassos „Dipi Dipis“ in Märkten zu kaufen

Saalhausen. Einfach eintauchen und die Geschmacksexplosion auf der Zunge erleben, lautet die Devise bei Tassos „Dipi Dipi“. Zur Grillwurst, zur Pizza und auch zu einem Stück Brot sind die „Dipi Dipis“ die perfekte Ergänzung.

Und das Beste: Es gibt sie in vier schmackhaften Sorten: Knoblauch, Chili, Zaziki und ohne Knoblauch. Die „Dipi Dipis“ werden schon seit einiger Zeit in Tassos Dorfschänke in Saalhausen angeboten und finden dort reißenden Absatz.

Die Dosen sind mit 100 bis 150 Gramm gefüllt, so dass sichergestellt ist, dass nichts übrig bleibt. Falls doch, einfach mit dem Finger abschlecken, ist auch lecker.

Dass die „Dipi Dipis“ reißenden Absatz finden, ist eigentlich kein Wunder. Sie sind frisch zubereitet und regionale Produkte liegen bekannterweise im Trend. „Viele Menschen möchten einfach wissen, wo die Lebensmittel herkommen, die sie im Supermarkt kaufen. Das ist hier gewährleistet“, betonen Tasso und sein Sohn Georgius.

Eine Tatsache, die Inhaber Tasso animierte, mit seinen Saucen auch außerhalb der Gastwirtschaft den Markt zu erobern. Die Idee war gut, aber die Umsetzung schon eine kleine Herausforderung.

Neben der Herstellung galt es noch einige bürokratische Hürden zu überwinden. Sohn Georgius stand seinem Vater mit Rat und Tat zur Seite und unterstützte bei den Formalitäten.

Die ersten Märkte waren schnell begeistert und nahmen die „Dipi Dipis“ in ihr Sortiment auf. Durch die tägliche Auslieferung an Märkte im Kreis Olpe, im Siegerland und im Hochsauerlandkreis ist Frische gewährleistet. Für eine größere Handelskette war eine Zertifizierung nötig.

Auch die wurde erfolgreich erledigt und die „Dipi Dipis“ sind durch bestätigte Laboruntersuchungen nach DIN EN ISO 22000, dem Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit, zertifiziert. Also: Auf die Plätze fertig, dippen.

Tasso weiß eben, was schmeckt - und die Gäste sind zufrieden. Vor 37 Jahren machte er sich mit seiner ersten Gastwirtschaft in Bilstein selbstständig, zog später nach Saalhausen um, übernahm vor 24 Jahren die Dorfschänke in Saalhausen und hat sich durch seine schmackhafte Küche, zu der auch eine Auswahl an Pizza-Kreationen gehört, eine zufriedene Stammkundschaft aufgebaut.