Auszubildende der Bäckerei Sangermann ist dritte Bundessiegerin

Sandra Bender hat Grund zur Freude

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Die dritte Bundessiegerin der Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit Fachrichtung Bäckerei Sandra Bender (Mitte) strahlt mit Verkaufsleiterin Lena Michels und Chef Georg Sangermann um die Wette. von Nicole Voss
Die dritte Bundessiegerin der Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit Fachrichtung Bäckerei Sandra Bender (Mitte) strahlt mit Verkaufsleiterin Lena Michels und Chef Georg Sangermann um die Wette. © Nicole Voss

Attendorn/Oberveischede/Weinheim. Sandra Bender hat allen Grund, stolz zu sein. Die 23-Jährige ist in der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim zur dritten Bundessiegerin der Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit Fachrichtung Bäckerei ausgezeichnet worden.

Stolz und erfreut zeigte sich auch Georg Sangermann, Innungsobermeister der Innung Olpe/Siegen-Wittgenstein und Inhaber der Bäckerei Sangermann, Oberveischede, der in sechs Filialen (Oberveischede, Bilstein, Attendorn, Rhode und zweimal in Olpe), seine Kunden mit frischen Backwaren versorgt. „Wer dahin fährt, ist schon Sieger. Wenn dann auch noch eine Verkäuferin aus Olpe einen Platz erreicht, muss sie schon was bringen“, lobt Georg Sangermann.

Auch Lena Michels, Verkaufsleiterin bei der Bäckerei Sangermann, die Sandra Bender unterstützte und sie auch nach Weinheim begleitete, war voll des Lobes und sprach von einem hohen Niveau.
von Nicole Voss
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„Wir sind stolz auf Sandra. Die gute Platzierung ist auch eine gute Werbung für uns“, betonte Lena Michels und fügte hinzu, dass es eine Top-Leistung sei und alle Kollegen begeistert sind. Grundvoraussetzungen, von der Kreis-, über die Kammer- bis zur Landessiegerin einen glatten Durchmarsch hinzulegen und am Ende auf einem der Siegertreppchen zu landen, sind Fachwissen und Freundlichkeit, Disziplin und die Freude am Beruf. Alles trifft auf die Olperin zu, die mittlerweile als Leiterin der Filiale der Bäckerei Sangermann in Attendorn tätig ist.
Verkaufsgespräch mit Blickkontakt und fundiertem Wissen
Wenn Sandra Bender an die Prüfung denkt, erinnert sie sich direkt an eine Emotion: „Ich war schon ziemlich nervös." Und wie läuft so eine Prüfung ab? „Das ist wie eine Abschlussprüfung. Ich habe ein 45-minütiges Verkaufsgespräch geführt und einige zusätzliche Fragen beantwortet. Die Prüfer achten auf das allgemeine Verhalten, ob man Blickkontakt mit dem Kunden hält und ob man die Inhaltsstoffe der Backwaren kennt.“

Die praktische Prüfung wurde abgerundet von der Erstellung einer Platte für eine Pressekonferenz, der Zubereitung von Fingerfood und den Dingen, die dazu gehören, wie die Sauberhaltung des Arbeitsplatzes.
Herausforderungen mit Bravour gemeistert
Wichtig ist es auch, die Hygienevorschriften und Kopfrechnen zu beherrschen. Alles in allem eine Herausforderung, die Sandra Bender mit Bravour meisterte. Nicht zuletzt dank der Unterstützung ihrer Vorgesetzten, die zu 100 Prozent hinter ihr standen, sie unterstützten und ihr den Freiraum ließen, zu üben.
Backerei Sangermann: Sechs Standorte, 70 Mitarbeiter
Die Bäckerei Sangermann hat sechs Standorte, davon vier mit Cafés. Von den 70 Mitarbeitern werden fünf Azubis zum Bäcker und fünf zur Verkäuferin ausgebildet. In der Backstube in Oberveischede wird an 362 Tagen gebacken. Lediglich am ersten und zweiten Weihnachtstag sowie am Tag nach der Betriebsfeier bleiben die Öfen kalt.
Ein Artikel von Nicole Voss
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