Schnelles Fingerfood: Käse-Sandwich-Sticks von Melli Heuel
Zum Dahinschmelzen
- 09.11.2019
- Von Melli Heuel
Melli Heuel
Redaktion
Kreis Olpe. Ich liebe Käse in allen Variationen: Kräftig und würzig oder cremig und mild; ich finde für jeden Käse ein leckeres Rezept. Gerne möchte ich diese Woche meine „Käseliebe“ mit dem Rezeptwunsch von Christine Peez verbinden, die sich schnell zubereitetes Fingerfood wünscht: gebratene Käse-Sandwich-Sticks.
- Bergkäse in Scheiben (oder Käse eurer Wahl)
- 8 Scheiben Bauernbrot
- Speck oder Bacon oder Rohschinken nach Wahl
- Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- Belegt das Brot mit dem Käse und klappt eine zweite Scheibe darüber.
- Nun schneidet ihr die „belegten Brote“ in ca. 2-3 cm breite Streifen.
- Umwickelt die Brotstreifen jeweils mit einer Scheibe Schinken.
- Erhitzt etwas Olivenöl in einer Pfanne und bratet die Sandwiches darin goldknusprig an.
- 1 Schalotte
- Olivenöl
- Rosmarin
- Chili-Pulver
- Beerenmarmelade
- Pfeffer und Salz
- Essig
- Schalotte kleinwürfeln und in Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen.
- Währenddessen Rosmarin feinhacken und zufügen.
- Beerenmarmelade zufügen und aufköcheln lassen.
- Mit Chili, Pfeffer, Salz und Essig abschmecken.
Diese beiden Rezepte sind total variabel, z.B. Ziegenfrischkäse statt Bergkäse, Aprikosenmarmelade statt Beerenmarmelade, Toast statt Bauernbrot, Senfkörner statt Rosmarin usw.