Zwei sommerliche Rezepte für überraschende Gäste und spontane Gartenfeste
Schnelle Sangria und Last-Minute-Knoblauch-Brötchen von Melli Heuel
- 25.07.2020
- Von Melli Heuel
Melli Heuel
Redaktion
Kreis Olpe. Die schönsten Feste sind doch oft die, die sich spontan und kurzfristig ergeben. Ein leckeres Getränk, etwas zum Knabbern und tolle Gespräche – schon wird’s ein schöner Abend. Mit diesen schnellen und trotzdem pfiffigen Rezepten könnt ihr euren Gästen mit Sicherheit eine Freude machen.
- 3 Teile Rotwein
- 1 Teil Orangensaft
- 2 Teile Zitronenlimonade
- Eiswürfel
- Fruchtspalten und Scheiben (Orangenscheiben, Zitronenscheiben, Mangostücke, Pfirsichsstücke, Apfelspalten, Tiefkühlfrüchte, Trauben...)
- wer mag: etwas Pfirsich- oder Orangenlikör
- Für diese wirklich äußerst köstliche Sangria nehmt ihr einfach die Früchte, die ihr im Haus habt.
- Wascht die Früchte, entkernt sie, sofern nötig und gebt die Fruchtstücke in eine Karaffe.
- Nun gießt ihr mit Rotwein, Orangensaft und Limo im vorgegebenen Verhältnis auf.
- Serviert die Sangria mit Eiswürfeln und, falls ihr mögt, mit einem Schüsschen Pfirsich- oder Orangenlikör.
- 250 g Mehl
- 2 Tl Backpulver
- ½ Tl Zucker
- 1 gestricherner Tl Salz
- 30 ml Olivenöl + 2 El extra Olivenöl
- 160 ml lauwarmes Wasser
- etwas Chili-Pulver
- Oregano
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- Raspelkäse
- Heizt den Backofen auf 200 C vor.
- Mischt in einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, etwas Oregano, Chili und Pfeffer.
- Gießt nun 30 ml Olivenöl und das lauwarme Wasser an und knetet einen homogenen Teig, der nur noch leicht kleben darf (Mehl nachgeben, falls zu klebrig – Wasser nachgeben, falls zu trocken).
- Formt auf einer bemehlten Fläche eine Teigkugel und zerteilt diese Kugel in Viertel.
- Nun zerteilt ihr jedes Viertel nochmals in Viertel.
- Gebt 2 El Olivenöl in einen flachen Teller und drückt eine Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse dazu.
- Würzt das Knoblauchöl mit Oregano, Chili und Pfeffer.
- Formt aus den 16 Teigteilen 16 schöne Kugeln, die ihr nebeneinander in das Knoblauchöl gebt.
- Wendet die Teigkugeln im Knoblauchöl und ordnet sie in eine Backform/Auflaufform an.
- Bestreut die Teigkugeln mit etwas Raspelkäse und backt sie ca 20 Minuten goldgelb.