Tür 3: Feuerzangenbowle für gemütliche Abende

Kreis Olpe. Der „Kulinarische Adventskalender“ von LokalPlus und GEFU Küchenwerkzeuge aus Eslohe hält an jedem Tag in der Weihnachtszeit eine leckere Überraschung parat: Täglich öffnen wir ein Türchen, hinter dem sich Rezepte verstecken, die Sie, liebe Leser, uns geschickt haben.

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Die Feuerzangenbowle für gemütliche Abende ist ein beliebtes Rezept bei Bärbel Wilkniß aus Herrntrop und ihrer Familie. Sie versteckt sich hinter Tür Nummer 3.

Zutaten:
2 Liter Rotwein, z.B. Spätburgunder
500ml  Orangensaft
1 Orange (unbehandelt)
1 Zitrone (unbehandelt)
1 Stange Zimt
6 Gewürznelken
4 Sternanis
1 Zuckerhut
350ml Rum 54%

Zubereitung: 
Die Orange in Scheiben schneiden. Die Schale der Zitrone möglichst am Stück dünn abschneiden, beides zur Seite legen. Den Saft der Zitrone auspressen.

Den Rotwein in einem Topf erhitzen. Den gesamten Fruchtsaft durch ein Sieb gießen, zum Wein geben und erhitzen (nicht kochen). Die Gewürze hinzu geben und in der heißen Flüssigkeit ziehen lassen.

Mit Zitronenspirale verzieren

Die Weinmischung in einen Topf umgießen und auf ein Stövchen stellen. Die Orangenscheiben in die Bowle geben und mit der Zitronenspirale verzieren.

Eine Feuerzange mit dem Zuckerhut über den Bowletopf legen und den Zuckerhut mit etwas erwärmtem Rum beträufeln. Ein wenig Rum in eine Kelle geben, mit langem Streichholz anzünden und brennend über den Zuckerhut gießen. Restlichen Rum immer zunächst in die Kelle gießen, dann vorsichtig über den brennenden Zuckerhut laufen lassen. Solange den Rum auf dem Zucker verbrennen, bis dieser vollständig in den Wein getropft ist.

Machen Sie mit!

Egal ob Likör, Plätzchen, Nachtisch oder Menü – wir suchen auch weiterhin Ihre Lieblingsrezepte, um Sie in unserem Adventskalender zu verstecken. Wenn Sie auch noch mitmachen möchten, schicken Sie Ihre Ideen – gerne mit einem Foto – an gewinnspiel@lokalplus.nrw. Unter allen Einsendungen verlosen wir am Ende Preise, gesponsert von GEFU Küchenwerkzeuge aus Eslohe.