Tür 2: Bethmännchen

Kreis Olpe. Der „Kulinarische Adventskalender“ von LokalPlus und GEFU Küchenwerkzeuge aus Eslohe hält an jedem Tag in der Weihnachtszeit eine leckere Überraschung parat: Täglich öffnen wir ein Türchen, hinter dem sich Rezepte verstecken, die Sie, liebe Leser, uns geschickt haben.

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Das zweite Rezept in unserem "Kulinarischen Adventskalender" hat uns Nicola Dörre aus Olpe geschickt: Sie und ihre Familie mögen besonders gerne Bethmännchen.

Zutaten:
1 Ei
300 g Marzipan-Rohmasse
100 g Puderzucker
100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
1 Päckchen Mandeln oder Walnüsse

Zubereitung:
Eiweiß vom Eigelb trennen und aufschlagen. Puderzucker unterheben. Zunächst den Marzipan und gemahlene Mandeln oder Haselnüsse dazugeben und verkneten. Den Teig in kleine Kugeln mit der Hand formen und auf ein Backblech legen.

Wenn man die Mandeln auf die Bethmännchen zur Deko legen möchte: Mandeln kochen und die Schale abziehen, mit kaltem Wasser abschrecken und längst halbieren. Zunächst eine halbe Mandel auf den Bethmännchen legen. Wer gerne Walnüsse darauf hat, einfach nur zur Deko auf die Bethmännchen legen. Als nächstes mit Eigelb bepinseln und bei 175 ° C 10 bis 15 Minuten backen.

Machen Sie mit!

Egal ob Likör, Plätzchen, Nachtisch oder Menü – wir suchen auch weiterhin Ihre Lieblingsrezepte, um Sie in unserem Adventskalender zu verstecken. Wenn Sie auch noch mitmachen möchten, schicken Sie Ihre Ideen – gerne mit einem Foto – an gewinnspiel@lokalplus.nrw. Unter allen Einsendungen verlosen wir am Ende Preise, gesponsert von GEFU Küchenwerkzeuge aus Eslohe.