Fleischerei Kaderbach: Modernes Konzept für Metzgerei und Wohnraum

Altenhundem. Tradition beibehalten und gleichzeitig modernisieren – das ist Sven Hartmanns Ziel für seinen Betrieb – die Fleischerei Kaderbach in Altenhundem. Zurzeit ist das ursprüngliche Gebäude eine Großbaustelle. Bis Sommer 2024 entsteht hier ein Wohn- und Geschäftsgebäude mit Metzgerei, Cateringservice, Mittagstisch und acht barrierefreien Wohnungen. Bis dahin geht der Verkauf wie gewohnt weiter im Gebäude gegenüber.

2010 hat Sven Hartmann die Fleischerei Kaderbach übernommen. Seitdem sind die Metzgerei und der Catering-Service kontinuierlich gewachsen. Das Gebäude erforderte umfangreiche Renovierungsarbeiten und so hat Sven Hartmann sich zu dem Umbau entschlossen. „Tradition trifft Moderne – wir wollen unser herkömmliches Angebot aufrechterhalten und uns gleichzeitig weiterentwickeln“, erklärt Sven Hartmann.

So wird das bisherige Angebot um einen großen SB-Bereich mit selbst hergestellter Ware aus der eigenen Schlachterei, einem Imbissbereich und Mittagsmenus à la carte erweitert. „Wir kochen alles direkt vor Ort und frisch“, so Sven Hartmann. „Und zu fairen Preisen.“ Im Innenbereich sind 22 Sitzplätze geplant und auch im Außenbereich wird es Sitzmöglichkeiten geben.

Um das Gebäude optimal und sinnvoll zu nutzen und dem begrenzten barrierefreien Wohnraum in Altenhundem entgegenzuwirken, wurde die neue Immobilie nicht nur für Geschäftszwecke, sondern auch für barrierefreies Wohnen konzipiert.

Acht Mietwohnungen zwischen 50 und 60 Quadratmetern und ein Aufzug sind geplant. Die zentrale Lage ermöglicht es vor allem älteren Menschen, bequem von der Metzgerei und dem Mittagstisch zu profitieren, ohne aufwendige Wege zurücklegen zu müssen.

Sven Hartmann blickt dem Sommer freudig entgegen: „Wir freuen uns auf die Fertigstellung unseres neuen Gebäudes und darauf, weiterhin eine Verbindung zwischen Tradition und modernem Service für unsere Gemeinschaft zu schaffen.“