Tag des Gastgewerbes zeigt Chancen auf
Gemeinsames Marketing, Blogging und Food-Trucks
- Kreis Olpe, 04.07.2018

Siegen/Olpe. Auf eine „Schatzsuche“ haben sich zahlreiche Gastronomen, Hoteliers und Touristik-Experten aus ganz Südwestfalen beim Tag des Gastgewerbes der südwestfälischen IHK Arnsberg, Hagen und Siegen gemacht. In kurzen Beiträgen warfen Branchenfachleute ein Schlaglicht auf drängende Themen und Lösungsansätze.


Eine Möglichkeit: Das Marketing für Südwestfalen und die Touristikregionen in das betriebliche Marketing einbeziehen. Marie Ting (Südwestfalen Agentur GmbH) wies auf das kostenlose Angebot des Bilderpools Südwestfalen hin. Mit der gemeinsam genutzten, qualitativ hochwertigen Bildsprache soll unter anderem eine optische Verbindung des touristischen Betriebes zur Region hergestellt werden.

Auch die Marke „Naturpark Sauerland-Rothaargebirge“ bietet sich an, im betrieblichen Marketing berücksichtigt zu werden. Naturpark-Geschäftsführer Detlef Lins stellte mögliche Ansätze hierzu vor. Aber es geht auch anders: In einem virtuellen 3D-Rundgang durch das Hotel und Restaurant Seegarten in Sundern präsentierte Geschäftsführer Olaf Baumeister, wie sehr bei der Ausstattung der Zimmer auf die Verwendung von Produkten heimischer Unternehmen geachtet wurde, für die aktiv geworben wird.

Aber auch digitale Reiseberichte in Form von Blogs erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Tanja Neumann, Autorin des Blogs „Vielweib on Tour“, empfahl, einen eigenen Blog nur dann zu starten, wenn man regelmäßig etwas zu berichten habe, „mindestens einmal in der Woche“. Einen sehr privaten Einblick in die Motivation einer Bloggerin gab Sarah Völkel. In einer Videobotschaft beschrieb die junge Bad Berleburgerin, wie sie mit den touristischen Organisationen im Berchtesgadener Land zusammenarbeitet.
Längst sind sie aus der gastronomischen Welt nicht mehr wegzudenken: Food-Trucks. Matthias Weber (Hacke Gastroservice GmbH) zeigte auf, wie die Herausforderungen dieses speziellen Marktes aussehen und welche Schritte der erfolgreichen Etablierung der Food-Truck-Marke „Boerger & Friends“ vorangegangen waren.
Eine längerfristige Bindung an ein Unternehmen stehe hingegen nicht mehr im Vordergrund der Erwartungen. Stellenausschreibungen stießen vor allem dann auf Interesse, wenn sie individuell gestaltet seien, unterstrich die Referentin.
