Tag 9 der Schatzkisten-Aktion: Rezept für Stockbrot

Kreis Olpe/Altenhundem. Heute zeigt euch das Schatzkisten-Team, wie man den Teig für Stockbrot selber machen kann. Außerdem haben die Erzieherinnen einen Link zu einem Video angefügt, das euch genau erklärt, warum wir eigentlich Oster feiern.

• 500 g Mehl (Type 405)
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 Pck Trockenhefe
• 3 El Olivenöl
• 1 Prise Zucker

1. Die trockenen Zutaten für das Stockbrot vom Grill in einer Schüssel sorgfältig vermischen, dann Wasser und Olivenöl unterrühren.
2. Alle Zutaten kneten, bis Ihr einen geschmeidigen Teig habt.Teig in einer zugedeckten Schüssel mindestens eine halbe Stunde lang gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
3. Teig in 8 Portionen teilen, die Einzelportionen zu einem Ball kneten und noch einmal zugedeckt gehen lassen.
4. Zum Grillen eine Teigportion zu einer langen Wurst formen und um eine abgeschälte Astspitze wickeln.
5. Ast mit etwa 20 cm Abstand über die Glut halten und langsam drehen, bis das Stockbrot goldbraun ist.