Tag 4 der Schatzkisten-Aktion: Fantakuchen aus dem Waffeleisen

Altenhundemer Kita gibt jeden Tag Tipps gegen Langeweile


Fantakuchen aus dem Waffeleisen - total lecker. von privat
Fantakuchen aus dem Waffeleisen - total lecker. © privat

Altenhundem/Kreis Olpe. Kennt ihr schon den Fantakuchen aus dem Waffeleisen? Nein? Dann lohnt es sich das mal auszuprobieren.


Ihr habt kein Waffeleisen zu Hause? Kein Problem, schaut einfach weiter unten, man kann ihn auch super auf einem Backblech backen.

Zutaten:
  • 4  Eier 
  • 300 g Zucker 
  • 175 ml neutrales Pflanzenöl 
  • 200 ml Orangenlimonade  (wenn nicht vorhanden kann man auch Zitronenlimonade oder MezzoMix nehmen)
  • 400 g Mehl 
  • 1 Päckchen Backpulver 
  • 2 Tütchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz 
  • Öl für das Waffeleisen 
Wer mag, braucht für die Glasur:
  • 120 g  Puderzucker
  • 25ml Limonade oder Wasser
  • bunte Zuckerstreusel und Schokolinsen zum Verzieren 
  • (schmeckt aber auch nur mit Puderzucker bestreut)
Bildergalerie starten
Tag 4 der Schatzkisten-Aktion: Fantakuchen aus dem Waffeleisen


Zubereitung:

  1. Eier, Zucker, Öl und 175 ml Orangenlimonade in eine große Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und zufügen. Alle Zutaten kurz zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Ein Herz-Waffeleisen oder belgisches Waffeleisen vorheizen und mit Öl auspinseln (vor jeder Waffel wiederholen). Pro Waffel eine Kelle Teig (3-4 EL) in das Waffeleisen geben und jeweils 3-5 Minuten goldbraun backen. So nacheinander ca. 15 Waffeln backen. Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Achtung, beim herausholen sind sie noch sehr weich, wenn sie abgekühlt sind werden sie fester.
  3. Puderzucker und 25 ml Orangenlimonade zu einem glatten Guss verrühren. Waffeln jeweils mit Zuckerguss, Streuseln und Schokolinsen verzieren.
Man kann den Kuchen natürlich auch auf den Backblech backen:

Du rührst den Teig wie oben beschrieben zusammen, streichst ihn dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backst ihn bei 200 Grad Ober und Unterhitze 20  Minuten.

Testet  mit der Holzstäbchenprobe ob er durch gebacken ist: Einfach Zahnstocher in den Kuchen stecken, bleibt Teig/ Krümmel daran kleben, ist der Kuchen noch nicht gar.
Artikel teilen: