Tag 20 der Schatzkisten-Aktion: Mit Amerikanern in die neue Woche

Kreis Olpe/Altenhundem. Lecker starten wir in die neue Woche: Noch bis zum 30. April zeigt euch das Team des Kindergartens Schatzkiste in Altenhundem jeden Tag einen Vorschlag, was ihr gegen die Langeweile machen könnt. Heute gibt es Amerikaner.

• 100 Gramm Butter weich
• 100 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 mittelgroße Eier
• 4 Esslöffel Milch
• 200 Gramm Weizenmehl
• 50 Gramm Speisestärke
• 2 Teelöffel Backpulver

• Puderzucker
• Zitronensaft
• Lebensmittelfarbe

1. Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Eier und Milch abwechselnd nach und nach gut unterrühren.
2. Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen, zugeben und kurz unterrühren. Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
3. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen und Mithilfe von zwei Esslöffeln je 12 kleine Häufchen drauf setzen. Das Rezept ergibt 24 Mini-Amerikaner oder 12 normal-große. Lasst genug Abstand, da sie beim Backen noch auseinanderlaufen.
4. Bleche in den Ofen schieben und für ca. 13 Minuten goldgelb backen.
5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Für die Glasur Puderzucker mit wenig Zitronensaft verrühren. Dabei den Zitronensaft am besten nur teelöffelweise hinzugeben und wieder verrühren, da die Glasur sonst schnell zu flüssig wird.
7. Die Glasur anschließend nach Wunsch einfärben (z.B. mit Pastenfarbe) und die Amerikaner damit verzieren Zum Trocknen der Glasur die Amerikaner auf Kuchengitter legen.