Neue Serie mit Heilpraktikerin Astrid Struck
Kräuterwelt
- Kreis Olpe, 08.12.2018
- Von Christine Schmidtund Astrid Struck
Astrid Struck
Redaktion
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Kreis Olpe. Jede Menge Wissenswertes über heimische Kräuter und Pflanzen gibt es nun jeden Monat bei LokalPus zu lesen. Heilkräutertherapeutin und Autorin Astrid Struck stellt in der Kategorie „Kräuterwelt“ verschiedenste Arten aus der Natur vor. Sie lässt die Leser an ihrem umfangreichen Wissen über die Natur teilhaben. Die Heilkräutertherapeutin erklärt, auf was sich die Leser freuen dürfen:
Mit dieser Serie stelle ich einmal im Monat eine Wildpflanze vor, die uns in der Natur begegnet, die wir aber oft übersehen oder einfach nicht mehr kennen. Mit der Fichte beginnt die Serie bereits am Sonntag, 9. Dezember.
Für viele sind dies Unkräuter, für manche Delikatessen am Wegesrand, für andere wiederum Heilkräuter. Diese Pflanzen dienten uns Menschen Zehntausende von Jahren als Nahrung. Verglichen mit dieser langen Zeit, haben wir eben erst unsere Ernährung auf Zuchtprodukte, Tiefkühlpizzen, Fast Food oder „Essen to go“ umgestellt.
Aber wir wissen alle, Stoffwechselerkrankungen, Allergien, Rheuma, Gicht und Krebserkrankungen nehmen zu. Wie kann man sich schützen?
Was Zehntausende von Jahren unsere Nahrung war, ist Bestandteil unseres genetischen Erbes geworden, hat Informationen in unsere Zellen gebracht, hat uns gemacht.
Die Wildpflanze kommt ohne Gärtner aus und kann sich auch unter schwierigen Bedingungen behaupten. Sie ist einfach lebensstark. Man denke nur an den Löwenzahn, der sich zwischen Pflastersteinen zum Licht reckt.
Wenn wir uns auf die steinzeitliche Ernährung einlassen, werden wir feststellen, wie lecker diese „Unkräuter“ schmecken. Immer mehr Spitzenköche entdecken die wilde Küche und Feinschmeckerlokale mit Brennnessel- und Löwenzahnprodukten breiten sich aus.
Mein wichtigster Leitsatz stammt von Hippokrates (460-370 v.Chr.), dem „Vater“ der Medizin:
„Eure Nahrungsmittel sollen Heil –
eure Heilmittel eure Nahrungsmittel sein.“
Oder: „Der Mensch ist, was er isst.“
Über die Autorin:
- Studium für Lehramt an Primar- und Sekundarstufe
- Insgesamt fast 40-jährige Tätigkeit als Lehrerin an Grund- und Hauptschulen
- Acht Jahre Fachleiterin in der Lehrerausbildung am Studienseminar Siegen
- Rektorin an der Grundschule Marienschule Saalhausen
- Nach Eintritt in den Ruhestand Ausbildung zur Heilpraktikerin, zertifizierter Kräuterpädagogin und Phytotherapeutin (Heilkräutertherapeutin)