Lehrreiche Einblicke in die Kraft der heimischen Wildkräuter

Kreis Olpe. Unter der Leitung von Christiane Richter, Sprecherin der Naturschutzinitiative-Regionalgruppe Sauerland, trafen sich zehn Wildkräuterinteressierte zu einem Vortrag mit der Heilpraktikerin Christiane Behrens.

Nach dem Motto „Die Güter der Natur sind kostbar“ klärte die Referentin auf, wie Wildkräuter aus Wald und Wiese nicht nur als Lebensmittel wertvoll, sondern auch bei sehr vielen Krankheiten heilsam sind. Schnell wurde klar, dass die Natur neben vitaminreichen Smoothies, einfachen Salaten, kraftvollen Suppen, Salben und Heiltinkturen eine gesunde Ernährung für das ganze Jahr bietet.

In einer Pause boten köstliche Wildkräuteraufstriche auf Brot aus Buchweizen-Braunhirse-Vollkornreis erste Erfahrungen, dass Gesundes äußerst schmackhaft sein kann und gar nicht langweilig schmecken muss, wie Vorurteile es zuweilen suggerieren. Erarbeitete Blätter mit Wildkräuterbeschreibungen, Rezepten und Buchempfehlungen warten nun zu Hause auf kreatives Ausprobieren und Anwenden für die Teilnehmer.