Lara Günther räumt mit Klischees auf: Hauswirtschaft hat Zukunft

Kreis Olpe/Attendorn. „Was willst du nach der Schule machen?“ – Kaum eine Frage wird Jugendlichen öfter gestellt. Handwerk, Pflege oder doch raus in die Natur? Die Auswahl ist groß. LokalPlus stellt in der neuen Serie „Ein Tag als… Azubi-Edition“ spannende, traditionelle und besondere Ausbildungen im Kreis Olpe vor. Heute berichtet Lara Günther von ihrer Ausbildung in der Hauswirtschaft im Caritas-Zentrum Attendorn.

Es ist kurz vor sieben Uhr im Seniorenhaus St.-Liborius – mitten im Herzen der Hansestadt. Während die ersten Bewohnerinnen und Bewohner langsam ihren Morgen beginnen, startet auch Lara Günther aus Langenei in ihren Arbeitstag.

Mit einem Lächeln und einem netten Wort für so manchen Frühaufsteher geht die 19-Jährige durch die Gänge, wirft einen Blick auf die Küchenplanung, inspiziert den Wäscheraum und beschäftigt sich mit ihrem Tagesablauf. Die junge Auszubildende im ersten Lehrjahr des Caritasverbandes in Südwestfalen möchte den Beruf aus der verstaubten Ecke holen und zeigen, wie unverzichtbar und vielseitig die Hauswirtschaft heute ist.

Schon als Kind half Lara gerne im Haushalt. Später brachte ihr Minijob die entscheidende Erkenntnis: „Ich möchte einen Beruf ausüben, bei dem ich wirklich für Menschen da sein kann“, erzählt sie. „Viele Leute denken, in meinem Job geht es nur um Waschen, Kochen und Putzen. Ja, auch – aber es geht noch um so viel mehr“, betont die junge Auszubildende. „Wir sorgen dafür, dass die Menschen sich wohlfühlen, gesund bleiben und ein sicheres Zuhause haben.“

Gemeinsam mit dem Hauswirtschaftsteam sorgt sie täglich für die Zubereitung von bis zu 300 Mahlzeiten, die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und die strikte Einhaltung von Hygienestandards. Auch die Wäschepflege und die Reinigung der Zimmer der Bewohnerinnen und Bewohner gehören zu ihren Aufgaben.

Doch ist die Hauswirtschaft viel mehr als Alltagsroutine. „Sie ist ein elementarer Pfeiler der sozialen Versorgung und bietet mir die Möglichkeit, aktiv zur Lebensqualität von Menschen beizutragen“, so Lara Günther dankbar. „Und das motiviert mich jeden Tag.“

Dass dem Berufsbild ein altmodisches Image anheftet, weiß Tatjana Hülsmann, hauswirtschaftliche Leitung im Caritas-Zentrum Attendorn, aus eigener Erfahrung – bis hin zum Klischee der „Hausfrau mit Diplom“. Doch sie betont: „Hauswirtschaft ist kein Neben-bei-Beruf. Die duale Ausbildung verbindet Theorie und Praxis, moderne Küchentechnologien und Materialkunde gehen einher mit digitalen Tools zur Arbeitsplanung.“

Es gehe um Teamfähigkeit, Organisation, Hygienemanagement, Ernährungslehre, nachhaltiges Wirtschaften – und vor allem um ein Gespür und die Fürsorge für Menschen. „Man muss ein guter Kümmerer sein. Lara bringt genau diese Eigenschaft mit“, freut sich Tatjana Hülsmann über den Nachwuchs in der Hauswirtschaft.

Der Beruf, der dank einer qualifizierten, interdisziplinären Ausbildung mit vielfältigen Einsatz- und Weiterbildungsmöglichkeiten Kreativität und soziale Kompetenz vermittelt, bewegt sich heute mehr denn je am Puls der Zeit. Moderne Programme integrieren Kenntnisse aus Psychologie, Soziologie und Wirtschaft, um den immer komplexer werdenden Anforderungen gerecht zu werden. Damit eröffnet die Hauswirtschaft jungen Menschen ein breites berufliches Spektrum – ob in der Ernährungsberatung, in leitenden Funktionen im Facility-Management oder in Bereichen der sozialen Betreuung und Versorgung.

Für Lara Günther liegt der Mehrwert ihrer Berufswahl klar auf der Hand: „Ich sehe jeden Tag, dass meine Arbeit gebraucht wird, ich Strukturen schaffe und zu einem Umfeld beitragen kann, in dem sich andere wohl und gut versorgt fühlen.“