Das LokalPlus-Weihnachts-ABC: K wie Kartoffelsalat
Weihnachtsbegriffe kurz erklärt
- Kreis Olpe, 11.12.2023
- Verschiedenes
- Von Claudia Wichtmannund Kerstin Sauer
Kreis Olpe. Was hat der Eierpunsch mit Weihnachten zu tun? Warum küsst man sich unter dem Mistelzweig? Und was bedeutet Urbi et orbi? Bis zum zweiten Weihnachtstag (26. Dezember) stellen wir jeden Tag einen Weihnachts-Begriff im LokalPlus-Weihnachts-ABC vor. Wir wünschen allen Lesern eine schöne und besinnliche Vorweihnachtszeit!
K... wie Kartoffelsalat
Kartoffelsalat an Heiligabend hat bereits eine lange Tradition. Sie geht vermutlich auf die in Deutschland heute weniger bekannte Weihnachtsfastenzeit zurück, in der vor allem auf Fleisch verzichtet wird. Sie beginnt am 14. November und endet am 1. Weihnachtstag. Kartoffeln galten dabei als sättigende und preiswerte Nahrungsmittel. So konnte Geld gespart werden für den 1. Weihnachtstag, an dem es oft ein Festmahl mit Gans, Wild oder Karpfen gab.
In vielen Familien hat sich diese Tradition bis heute bewahrt. Einer Umfrage zufolge feiert jeder Dritte den Abend des 24. Dezember bei einer Schüssel Kartoffelsalat, die allerdings inzwischen oft mit ein paar Brühwürstchen erweitert wird.
Auch LokalPlus-Köchin Melli Heuel kennt des Deutschen liebstes Weihnachtsessen. Und zeigt euch hier drei Varianten für einen Kartoffelsalat.
