Das LokalPlus-Weihnachts-ABC: B wie Bratapfel
Weihnachtsbegriffe kurz erklärt
- Kreis Olpe, 02.12.2023
- Verschiedenes
- Von Claudia Wichtmannund Kerstin Sauer
Kreis Olpe. Was hat der Eierpunsch mit Weihnachten zu tun? Warum küsst man sich unter dem Mistelzweig? Und was bedeutet Urbi et orbi? Bis zum zweiten Weihnachtstag (26. Dezember) stellen wir jeden Tag einen Weihnachts-Begriff im LokalPlus-Weihnachts-ABC vor. Wir wünschen allen Lesern eine schöne und besinnliche Vorweihnachtszeit!
B... wie Bratapfel.
Bratäpfel sind laut Wikipedia eine einfache Süßspeise aus im Ofen gebackenen Äpfeln. Sie werden traditionell im Winter zur Weihnachtszeit aus lagerfähigen, festen und säuerlichen Apfelsorten wie Boskoop zubereitet.
In der einfachsten Zubereitungsform werden die ganzen, ungeschälten Äpfel bei mittlerer Hitze gebacken, bis die Schale aufplatzt, und mit Zucker und Zimt bestreut serviert. Meist wird jedoch das Kerngehäuse vorher herausgeschnitten und das Loch mit einer Mischung aus z. B. Nüssen, Rosinen, Konfitüre, Marzipan, Preiselbeeren, Mandeln und Gewürzen wie Zimt und Nelken gefüllt.
LokalPlus-Köchin Melli Heuel hat unseren Lesern schon das ein oder andere Bratapfel-Rezept vorgestellt. Hier findet ihr zwei davon:
